La ISO 22005 è lo standard internazionale che definisce come progettare e gestire un sistema di tracciabilità efficace, assicurando una correlazione chiara tra materie prime, processi e prodotti finiti. Consente di ricostruire rapidamente i flussi produttivi grazie a registrazioni complete e prove di rintracciabilità, integrandosi con i requisiti HACCP e con la normativa vigente. È particolarmente utile nelle filiere più sensibili come lattiero-caseario, carni, ittico e IV gamma.

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